5 Simple Statements About профессиональное кухонное оборудование Explained
5 Simple Statements About профессиональное кухонное оборудование Explained
Blog Article
Оборудование для кафе и ресторанов должно удовлетворять ряду общих требований, обеспечивающих его долговечность, безопасность и функциональность.
Главные отличия профессиональной посудомойки от бытовой: минимальное время мытья, больший объем загрузки и большая мощность.
Пароконвектоматы. Многофункциональные устройства, совмещающие функции плиты, духовки, сковороды и фритюрницы. Они экономят место и средства, так как могут заменить несколько единиц техники.
К вспомогательному оборудованию относятся различные немеханические устройства, необходимые для хранения и обработки продуктов.
Столовая (бистро) — в таких заведениях нет официантов, поэтому важно правильно организовать линию раздачи. Она состоит из стойки для столовых приборов, охлаждаемого прилавка, мармита для вторых и первых блюд, холодильной витрины и места для кассира.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
плиты — газовые, электрические, индукционные, конвекционные;
Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля
Она напрямую влияет на комплектацию website кухонного оборудования. Например, в небольшие помещения вы просто технически не сможете поставить все get more info необходимое, придется чем-то жертвовать или подбирать менее габаритные холодильники, печи и т. д.
Почти все холодильное оборудование для ресторанов различается температурными режимами, габаритами, наличием и количеством дополнительных ящиков.
Оборудование для приготовления выпечки, напитков и закусок, с которым ваше кафе будет готово к высоким загрузкам
Оборудование высокого класса для вашего ресторана уже здесь! Проектирование ресторанов
Долговечность. Техника должна быть рассчитана на долгий срок службы, так как частые замены оборудования могут привести к значительным get more info финансовым затратам.
Приобретение б/у оборудования. Менее затратный вариант, но с рисками износа и необходимости частого ремонта.